餐飲加盟及開店創業談

我在餐飲小吃店的創業之路一文中介紹了，年近三十轉行開餐飲小吃攤的先生，將創業過程中的心得筆記、花費多少錢，全記錄下來。給有志於餐飲品牌創立設計規畫的朋友們一個參考。餐飲創業與投資規劃是一道長遠的課題。開小吃店要注意的事情，更聚焦於實務上的每一步驟。

開一家小吃店，大概是許多中年轉職的朋友們的首選。成本不高、技術門檻普通，看起來穩定又不用擔心被裁員，但做吃的、做生意有這麼簡單嗎？踏入者眾、存活者少，大概是餐飲常態。想透過自己親身開店的實況，跟大家分享餐飲創業有哪些細節要注意。

經營過或正在經營餐廳、小吃店的業者多半碰過一個問題，什麼時候該漲價呢？漲價說來簡單，卻必須承擔顧客流失的風險，因此很多人寧可苦撐、少賺，也不願意漲價。雲光站長卻有不同看法，本文希望能夠幫助到開店的人，多一點方向明白何時漲價？