餐飲行銷學:排隊美食為何衰退?
有印象的老闆們,可能曾在今年初或年中,看過我分享關於近來幾家台中市區排隊排到爆的健康餐,其中一家是餐盒類,一家是波奇poke沙拉。這幾天我才知道,其中一家已經人潮不再,跟之前平均要等半小時到一小時的盛況來說,相去甚遠;另一家則仍然良好,日均都在300單以上,何以憑餐點美味打出口碑的店會衰退?
有印象的老闆們,可能曾在今年初或年中,看過我分享關於近來幾家台中市區排隊排到爆的健康餐,其中一家是餐盒類,一家是波奇poke沙拉。這幾天我才知道,其中一家已經人潮不再,跟之前平均要等半小時到一小時的盛況來說,相去甚遠;另一家則仍然良好,日均都在300單以上,何以憑餐點美味打出口碑的店會衰退?
一沐日 X 八曜和茶 似乎要合作新品? 一沐日和八曜和茶無疑是這三年TOP5的手搖品牌, 作為手搖王國,飲料品牌的競爭激烈程度難以想像, 永遠有新品牌盯著頂端看, 沒有哪個品牌敢說自己能不推陳出新就屹立頂尖, 哪怕是50嵐跟清心仍有定期創意新品來穩住老顧客。
健康餐還好賺嗎?還適不適合入場加盟健康餐?健康餐是時下飲食趨勢,有愈來愈多品牌出現,現在熱門的健康餐品牌有哪些?本文從健康餐的加盟規劃為讀者分享關於最新的健康餐加盟市場,希望對於想踏入餐飲業,想加盟創業的朋友們能有助益。
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