什麼是餐飲行銷?
餐飲行銷的時代來臨,酒香不怕巷子深的道理已經過去,餐飲行銷正是強調唯有不斷搶客、吸客,增加消費者的上門機會與頻率,才是應變新時代的求生之道。
獲取新客 - 餐飲行銷
舊客回購 - 餐飲行銷
餐飲行銷的時代來臨,酒香不怕巷子深的道理已經過去,餐飲行銷正是強調唯有不斷搶客、吸客,增加消費者的上門機會與頻率,才是應變新時代的求生之道。
先別急著換菜單或打折,其實有時候只要換個行銷方式、調整一下廣告或社群發文內容,就能吸引新客人進來。也可以試著跟鄰近商家合作、辦個小活動,讓更多人注意到你的店。有時候是曝光度不足,不是你的餐點不好吃!
先檢查一下,客人用餐時有沒有留下好印象?從服務、環境到餐點品質都很重要。回頭客多半因為「被用心對待」才會再來,偶爾給老客戶小優惠、點心或多聊兩句,都能讓客人覺得貼心,增加回流機會!
看你的店型跟客群!如果你在商辦區、學生多的地點,外送平台通常能幫忙帶來不少新客人。但要記得,平台會抽成,價格策略要重新規劃,別讓自己白忙一場。如果只是偶爾有人問外送,其實可以先自己做簡單外送,等量變多再上平台也不遲。切勿本末倒置~
A:別生氣也別刪留言,記得先禮貌回應、了解對方遇到什麼問題。有時候一句誠懇的道歉或補償,客人其實很能接受。重點是讓其他看到留言的人,覺得你的店願意負責、肯溝通,反而會提升信任感。